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베이킹이나 요리 등에 쓰고 남은 버터를 냉장 보관하다 보면 금세 곰팡이가 피거나 상하게 되는 경험을 할 수 있는데요. 버터를 냉장 보관하면 계속해서 온도 변화와 수분감이 생기기 때문에 금세 변질되는 것입니다. 그래서 버터는 냉장 보다는 냉동 보관을 추천하는데요. 그렇다고 버터를 구입한 그대로 냉동하면 깡깡 언 버터를 그 때 그때 원하는 만큼 잘라서 쓰기도 수고스럽고 사용할 때 마다 자를 수 있을 정도로 녹기를 기다려야 한다면 버터를 냉동 보관하는 의미가 없겠지요. 그래서 저는 버터를 대용량으로 저렴하게 구입한 후에 너무 크지도 작지도 않은 크기로 잘라서 소분한 뒤 냉동실에서 보관하고 있습니다. 마트나 슈퍼에서 버터를 구입하려면 다른 식재료에 비해 월등히 비싸 여러개 사기가 부담스러운데요. 인터넷 쇼핑몰을..

요리나 베이킹 목적으로 레시피를 찾아 보다 보면 밀가루의 용도별로 종류가 다른것을 볼 수 있습니다. 시중에 판매되는 밀가루는 강력분 중력분 박력분으로 나누어지고 각각의 제품에는 과자용 혹은 부침용 이런식으로 용도가 표기되어 있는 것을 확인 할 수 있는데요. 이렇게 용도별로 나누어진 밀가루에는 어떤 차이가 있는 걸까요? 밀가루는 밀이라는 곡식의 낟알을 공장에서 제분기를 이용하여 가루로 만든 것입니다. 밀 외에 여러 다른 물질들을 분리해 내고 세분하여 이 때 얻어지는 밀가루는 대체적으로 원료인 밀의 70~75% 정도 입니다. 이 밀가루는 글루텐이라고 불리는 단백질을 함유하고 있습니다 밀가루로 반죽을 만들 때 이 단백질 분자들이 그물망 처럼 서로 엮이며 반죽을 탁력있게 만드는데요. 이러한 단백질 함량이 밀가루..

1인가구에게는 매 끼니를 해결하는게 숙제 처럼 다가올 수 있습니다. 저 역시 매번 요리를 하기는 귀찮고 늘 배달을 시키자니 식비가 감당이 안되어 여간 고민이 아니었는데요 요즘은 이런저런 간편식들이 많이 나와있어서 여러가지 선택지들이 많이 보였습니다. 3가지 정도의 도시락 브랜드를 시켜 보고 리뷰해본 결과 가장 제 입맛에 맞는 브랜드는 고온어 식품이었는데요. 뭐랄까 다이어트 식이지만 간이 심심하지 않고, 양이 너무 많지도 않아 죄책감을 덜 느끼게 해준달까요? 한끼 간단하게 먹고 커피와 디저트 같은 걸 곁들이면 딱 만족스러운 정도의 식사량 이었습니다. 고온어 식품은 모든 도시락들이 고르게 맛이 있었습니다. 무엇보다 다이어트 식이라고 해서 굉장히 심심한 맛을 생각하고 먹으면 생각보다 간간하고 맛있다고 느껴집니..

1인가구가 증가하면서 살림과 청소분야에 대한 관심도가 늘어나고 있습니다. 이에 따라 블로그나 유튜브에 검색만해도 관련 정보가 넘쳐나는데요. 특히 세탁 정보에 단골 처럼 따라오는 재료가 있습니다. 바로 중성세제 울샴푸라고 하는 것 인데요. 어떤 세탁 채널을 보아도 특수 세탁, 니트 세탁, 이불 세탁 거의 모든 의류에 중성세제를 권하는 것을 볼 수 있습니다. 중성세제란 합성세제 중에서 pH 농도가 6.0~8.0인 것을 말합니다. pH 농도란 물의 산성이나 알칼리성의 정도를 나타내는 수치로서 물의 농도와 비슷할 수록 옷감의 손상이 적어진다는 것과 연관지어 생각하시면 이해가 쉽습니다. 물과 비슷한 농도로 세제가 물에 녹아 섬유를 섬세하고 부드럽게 세탁하는 것입니다. 그래서 주로 아끼는 옷, 니트 세탁을 할 때 ..

다이나톤의 ST220 모델입니다. 다이나톤은 국내 최초 전자악기를 생산하였으며 전 세계 30여 개국에 수출을 하고 있는 종합악기 전문 기업입니다. 악기 제작 과정에서 전기전자제품의 유해물질을 제한 생산하여 안전하게 사용 가능한 모델이 되겠습니다. ST220 모델은 1 Gbit 고품질 사운드 256개 최고 동시 발음 128단계 하프 페달이 연주를 보다 섬세하고 풍부하게 표현할 수 있는 2021년형 신제품입니다. 디지털 피아노를 고려하며 가장 궁금한 것은 과연 어쿠스틱 피아노의 터치감을 따라갈 수 있을 것인가 일 텐데요 자칫 잘못된 모델 선택은 달그락 거리는 인위적인 터치감으로 디지털 피아노의 반감을 사게 하는 원인이 되기도 합니다. 다이나톤의 ST220 모델은 무게추 테스트를 통해 실제 어쿠스틱 피아노의 ..

버터는 베이킹은 물론 각종 음식과 디저트류에 폭넓게 쓰이는데요 흔히 버터를 사용하면 " 풍미가 다르다 " 라는 표현을 하곤 합니다. 이는 버터가 가진 특성에 따라 조금씩 다른데요. 요리에는 주로 맛과 풍미를 함께 살릴 수 있는 가염 버터를 많이 사용하고 베이킹은 종류에 따라 버터의 풍미를 살리는 고메버터, 혹은 재료의 맛을 헤치지 않으면서 고소한 맛을 내는 프레시 버터를 적절히 나눠 사용 하고 있습니다. 무염버터와 가염버터의 차이는 단순하게 소금이 함유되어 있느냐 없느냐 입니다. 베이킹에서 무염버터를 많이 사용하는 것은 소금의 양을 정확히 컨트롤할 수 있기 때문입니다. 베이킹은 1-2g의 차이에도 결과에 영향을 주기 때문에 무염버터를 사용하고 소금을 따로 첨가하는 식이 일반적인 것입니다. 앵커버터는 그중..

이사를 하면서 기존의 행거들을 치우고 수납이 가능한 옷장을 사야 했습니다. 긴 코트나 셔츠 등을 보관할 용도로 수납력은 좋지만 부피가 너무 커 공간을 차지하지 않는 것을 기준으로 삼고 이케아를 방문하게 되었습니다. 인근에 이케아 기흥점이 위치해 있어 차로 10분 정도 걸려 방문하게 되었습니다 이케아 기흥점의 영업시간은 아래를 참고해주시기 바랍니다. 월요일-목요일 10:00 AM - 09:00 금요일-일요일 10:00 AM - 10:00 이케아에는 용도와 사이즈에 맞게 다양한 형태의 옷장들이 있습니다. 이케아 방문 전에 사이트에서 원하는 규격의 디자인 리스트를 뽑아 놓고 방문하시면 쇼핑시간을 단축할 수가 있습니다. 여닫는 형태이며 화이트 색상일 것, 사이즈는 가로길이 80cm 이내 일 것을 기준으로 삼고 ..

김포마송 B-5 행복주택 입주자격완화 추가 입주자모집공고 경기도 김포시 마송지구 B-5블럭 행복주택의 입주자격 완화 모집 공고가 올라왔습니다. 청년과 신혼부부계층에 중점적으로 공급하며 이외에 고령자,한부모가족,주거약자에게도 공급하고 있습니다. 임대조건은 공급형과 대상별로 각각 상이하며 계약금은 전 계층 동일하게 50만원인 것을 확인 할 수 있습니다. 공급형의 주택면적은 16m2, 36m2, 44m2 세가지 타입이 있으며 44A.B형 같은 경우 신혼부부에게 넉넉하게 공급하고 있으니 이번기회에 청약 신청을 해보는 것도 좋을 것 같습니다. 소득기준완화는 2인 가구 이상을 포함하여 120% 완화된 것을 확인 할 수 있습니다. 청약신청접수는 온라인 접수와 현장 접수가 가능하며 온라인의 경우 21.04.22(목) ..