땅콩잼 효능

 

 

 

종종 트레이너나 다이어터 들의 식단에 땅콩잼 (땅콩버터)이 포함되어 있는 걸 볼 수 있는데요.

흔히 잼, 버터를 떠올리면 지방덩어리, 고열량, 다이어트에 방해가 되는 식품으로 생각하기 쉽습니다.

하지만 알고 먹으면 우리 몸에 필수적인 영양분을 섭취하고 다이어트에도 도움을 받을 수 있는데요.

땅콩잼 (땅콩버터)의 효능. 지금부터 알려드릴게요 ^^

 

 

 

 

땅콩잼 (땅콩버터) 은 볶은 땅콩을 잘게 빻아 반죽 형태로 만든 음식입니다.
주로 식빵에 발라 먹고, 샌드위치 등을 만들 때, 국물이나 소스요리 등에 많이 활용됩니다.

 

 

 

 

 

다이어트에 도움 : 땅콩잼에 들어간 땅콩은 가공 과정에서 탄수화물의 장내 흡수율을 떨어뜨리고 혈당 수치를 감소시킵니다. 그래서 상대적으로 높은 단백질과 섬유질 함유로 인해 혈당 수치를 조절하고, 포만감 유지에 도움을 주게 됩니다.

또한, 불포화지방산의 함유로 지방 제거에도 탁월해 체중 감량에 도움을 받을 수 있는 것이지요.

 

 

 

 

 

항산화 효과 : 땅콩잼에 함유된 비타민 E와 폴리페놀의 효과로 활성산소의 작용을 억제하는 항산화 작용을 하며,

우리의 피부와 혈관 등 각종 세포의 산화를 억제하며 노화방지 등 건강유지에 중요한 역할을 합니다.

 

심장질환 예방 : 땅콩잼에 함유되어 있는 비타민 E는 일반 견과류와 같이 관상 심장 질환 예방에도 효과적입니다.

 

 

 

 

피로 해소 : 비타민과 판토텐산, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 좋고 우리 몸에 활력을 가져다줍니다.

 

호흡기 강화 : 아이소 루신, 류신, 라이신 등의 필수 아미노산이 골고루 들어 있어 호흡기 기능을 강화하는 효과를 가져다줍니다.

 

 

 

단백질 공급 : 땅콩버터는 치료 중인 환자들에게 씹지 않고도 먹을 수 있는 건강한 단백질 대체품으로서
제공되기도 했는데요. 단백질 다량 함유로 근육 형성과 탈모 예방 등에도 도움을 받을 수 있습니다. 

 

 

치매예방과 기억력 증진 : 풍부한 오메가3 와 니아신 , 비타민 등으로 인해 두뇌 발달과 치매 예방에 효과적입니다.

 

 

 

 

땅콩잼 (땅콩버터) 만드는 법 : 

1. 땅콩 껍질을 벗긴 후 달군 팬에 기름을 두르지 않은 채 넣어 약한 불에 볶는다

2. 후드 프로세서에 볶은 땅콩, 설탕을 넣고 곱게 간다

3. 올리브유를 넣어 다시 간다

4. 부드러운 땅콩버터를 원한다면 오일의 양을 늘리고, 되직함을 원하면
오일의 양을 줄인다.

냉장 보관하여 15일 이내 섭취하는 것을 추천드립니다.

 

 

주의 :
땅콩잼은 땅콩 알레르기가 있는 사람들에게는 이상 반응을 일으킬 수 있습니다.
심한 경우 쇼크를 일으킬 수 도 있으니 주의하여 섭취 바랍니다.